茶叶用书

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更多发布于：2017-06-13 08:16

茶博会马连道茶用书

茶叶用书：

果树茶叶病虫无公害防治技术
作者：王友平等编著
出版日期：2008.1
内容提要
详细介绍了柑橘、梨、桃的病虫无公害防治以及无公害茶叶的生产。

目录
文前
一、柑橘病虫无公害防治 71
二、梨主要病虫无公害防治 89
三、桃主要病虫无公害防治 110
四、无公害茶叶生产 119
封底 145

描述：果树茶叶病虫无公害防治技术作者：王友平等编著出版日期：2008.1 在线阅读内容提要详细介绍了柑橘、梨、桃的病虫无公害防治以及无公害茶叶的生产。

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摘选：
一、柑橘病虫无公害防治:

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四、无公害茶叶生产
(一)生产要求
1.科学选择生长基地
无公害食品茶叶生产基地要选择远离城市和工业区，并与村庄、公路适当隔离，以防止灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来的污染;要求茶地周围林木繁茂、生态优良，具有生物多样性;空气清新，水质纯净，土壤肥沃、深厚，未受污染(即土壤中重金属、有害物含量和农药残留不超标，见表1、表2)，有机质和各种营养元素含量充足，土壤酸碱度适中(pH值为4.5～6.5)，微生物丰富。
表1无公害食品茶叶的理化指标

表2无公害食品茶叶的安全指标

2.建立生态茶园
云南、贵州、安徽等省的茶园生态结构种植经验，茶园不但要建立防护林，还要建立生态经济林，应用植物互应学和经济生态学原理，构成多物种、多层次、科学的茶园人工群落。
茶树属常绿灌木，在原始森林生态中，一般居于第二三层次，在长期的遗传进化过程中形成了喜温、好湿、耐阴、喜漫射光的生活习性。人工群落茶园不宜选竹子、松树、槐树、桐树、桃树等作为人工群落的组合材料。经比较试验，应选用:果(李)—茶—食用菌;林(杉、樟)—茶—绿肥、食用菌(5～8月种绿肥、8～11月培养食用菌);杜仲(药材)—茶—食用菌等群落模式。充分利用地下、地表、地上的空间，达到自然和谐、彼此互利的目标。这些群落模式的优点在于:
(1)改善了茶园的微气候环境。与单作相比具有冬暖夏凉、日变幅与季节变幅平稳、湿度增大、光质改善、气压降低、低层空间CO2浓度增大、光能利用率提高等特点，对茶树生育、产量品质提高均呈良性影响。
(2)丰富了茶园的物种。不仅是人为地组合了更多物种，同时与多种植物有自然依存的相关物种得到更好的保护与繁衍。如茶园中的病虫天敌明显增加，各种土壤微生物空前活跃，自然生蘑菇增长、鸟类增加等。
(3)优化了茶园土壤的理化性状。三相比谐调，容重降低土壤孔隙率提高，土壤自然有机质逐年增加，水热状况稳定，保水、保肥力增强，尤其在两种植物根系交叉及树冠荫蔽面上表现更为突出。
(4)增加了茶园的多种功能。茶园群落建成后，大部分茶园变为风景区，如湖北省英山县的森林公园茶场已成为中外旅游者观光之地，宾客不仅可以观赏茶园风情，还可品茗就餐，参加采茶并制作，身临其境，别有一番风韵。
同时，群落中栽种了大量的经济树木，尽管茶叶的面积有所缩小(一般为10%～12%)，但单产和品质有所提高。间套种的经济林和实用真菌又增加了茶园的经济收入，降低了茶叶的风险。
3.良种的引进与植物检疫
无性系茶树品种是生产无公害产品茶叶的基础，也是提高经济效益的关键，经广大茶区实践，越来越显示出它的优势。引种时要注意品种的搭配和对病虫害的抗性。当前选择的方向是:早生型、高香型、健康型。根据这个原则，可参选乌牛早、鄂茶1号、鄂茶2号、鄂茶5号、福鼎大白茶等，这些品种自繁自种，提高建园成活率和品种可靠度。
在引种时还要加强植物检疫。茶苗根瘤线虫病、白绢病、茶饼病是茶苗引种时的检疫对象。自繁时，要进行苗圃地的消毒和灭菌处理，严防检疫病菌的传染。
4.茶园的改造与淘汰
(1)改造。对生态环境优良，但由于树龄大，而品质产量下降或受病虫害严重为害的茶园要及时进行高标准改造。
①深耕改土。茶园的改造必须把茶园的深耕改土和施足基肥放在首位，切实做到“改树先改土、改土增施肥”。茶园的深耕可加深适土层以改善土壤的理化性状，促发吸收根;深耕的同时还必须施足基肥。②树冠改造。根据树龄树势一般采用离地面30厘米处重修剪，并加强肥水管理。经2年后，产量可恢复到每亩产150千克干茶，产值可达到2 000～3 000元。
(2)淘汰。坡度大于25°的坡地和山脊不宜种茶。坡度大于15°的要筑梯修水平阶，逐步淘汰一批坡度大于25°的山高路远的“一老、二稀、三分散”的老茶园，对特别衰老的品种、低产、生态环境又不好的茶园要进行全新的改种换植或退茶还林。
5.适时合理施肥、增强土壤肥力、提高茶叶内质
(1)冬季施肥。冬季施肥是促进主采期春茶、春芽健康生长的关键措施。因此要施足底肥，每亩施饼肥250千克或沤制好的堆肥1 000千克(加10千克尿素混合施肥)，以保证原料生产的需要。
(2)茶季施肥。在茶叶生长季节，增施复合肥或半有机肥。提倡割草铺园，种植绿肥，严禁使用硝态氮化肥(表3无公害茶园宜使用的肥料)。
表3无公害茶园宜使用的肥料